Bolo de Fubá com Goiabada Cremoso | Sabor da Vovó

Modo de Preparo

1. Preparo dos Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o fermento e a erva-doce. Esse conjunto de ingredientes formará a base seca para o bolo, proporcionando sabor e textura. Reserve essa mistura para ser usada posteriormente.

2. Mistura Líquida no Liquidificador: Coloque os ovos, o óleo, o leite e o açúcar no liquidificador. Bata esses ingredientes por dois minutos, até que a mistura esteja completamente lisa e homogênea. Essa etapa é crucial para garantir a leveza e umidade do bolo.

3. Integração dos Ingredientes: Transfira a mistura líquida para a tigela contendo os ingredientes secos. Utilize um fouet para misturar bem, até que todos os ingredientes estejam incorporados e a massa se apresente uniforme. Evite bater demais a massa para não desenvolver o glúten da farinha, o que poderia deixar o bolo pesado.

4. Preparo da Forma: Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com fubá. Isso não apenas evitará que o bolo grude, mas também acrescentará uma textura agradável ao exterior do bolo. Verta a massa na forma, alisando a superfície para que fique uniforme.

5. Adicionando a Goiabada: Envolva os cubos de goiabada em um pouco de farinha de trigo. Isso ajudará a prevenir que eles afundem na massa durante o assamento. Espalhe os cubos de goiabada por cima da massa preparada, sem pressioná-los para dentro. A goiabada adicionará um sabor doce e uma textura agradável ao bolo.

6. Assando o Bolo: Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. O tempo de cozimento pode variar dependendo do forno, por isso fique atento ao progresso do bolo.

7. Servindo o Bolo: Após assar, retire o bolo do forno e deixe-o esfriar um pouco antes de cortar. Sirva este bolo delicioso como um lanche ou sobremesa, compartilhando-o com amigos e familiares para uma experiência ainda mais especial.