Bolo Gelado de Chocolate | Receita Refrescante de Verão

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Delicie-se com um bolo gelado de chocolate simples, uma receita refrescante e irresistível, ideal para dias quentes ou como uma sobremesa especial.

Categoria: Bolos/Tortas Cozinha: Brasileira Dificuldade: Fácil
Bolo Gelado de Chocolate | Receita Refrescante de Verão
90 minutos
15 Porções
Nivel: Fácil
Custo: Baixo
kcal:

Massa

Calda e finalização

Modo de Preparo

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Massa

  1. Batendo Manteiga e Açúcar: Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

  2. Adição dos Ingredientes: Acrescente os ovos, a farinha, o leite, o chocolate e o fermento à mistura. Continue batendo até formar uma massa homogênea.

  3. Assando o Bolo: Transfira a massa para uma forma untada. Asse em forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado por completo.

Calda e finalização

  1. Preparo da Calda: Em uma panela em fogo médio, coloque o leite condensado, a margarina e o chocolate. Cozinhe, mexendo constantemente, até atingir o ponto de brigadeiro (a calda deve começar a se soltar do fundo da panela).

  2. Finalização da Calda: Acrescente o leite à calda, misture bem e desligue o fogo.

  3. Aplicação da Calda no Bolo: Faça furinhos na superfície do bolo assado com um garfo. Espalhe a calda sobre o bolo e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

  4. Embrulhando o Bolo: Corte o bolo em fatias iguais, passe cada fatia nas raspas de chocolate e embrulhe-as em papel alumínio.

  5. Servindo: O bolo está pronto para ser servido. Bom apetite!

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Dicas de Preparo

Batendo Manteiga e Açúcar: Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até obter uma mistura homogênea. Isso cria a base doce para o bolo.

Adição dos Ingredientes: Acrescente os ovos, a farinha, o leite, o chocolate e o fermento. Continue batendo até formar uma massa homogênea, garantindo que todos os ingredientes sejam bem misturados.

Assando o Bolo: Transfira a massa para uma forma untada. Asse em forno pré-aquecido a 180º graus até que o bolo esteja assado por completo.

Preparo da Calda: Cozinhe o leite condensado, a margarina e o chocolate em uma panela em fogo médio, mexendo constantemente. O ponto ideal é quando a calda começa a se soltar do fundo da panela.

Finalização da Calda: Acrescente o leite à calda, misture bem e desligue o fogo.

Aplicação da Calda no Bolo: Espalhe a calda sobre o bolo, fazendo furinhos na superfície com um garfo. Isso ajuda a calda a penetrar no bolo, deixando-o mais úmido.

Embrulhando o Bolo: Após levar à geladeira, corte o bolo em fatias e passe cada uma nas raspas de chocolate. Embrulhe em papel alumínio para uma apresentação individual e prática.

Servindo: Seu bolo está pronto para ser apreciado, seja como sobremesa ou lanche.

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Voce pode Gosta

Autor

Marina Cavalcanti

Redator

Conheça Marina Cavalcanti, chef formada e editora do TudoChef. Expert em receitas de Airfryer, com certificação em nutrição e segurança alimentar.

Perguntas Frequentes

Como fazer o bolo gelado de chocolate ficar mais úmido?

Para fazer o bolo gelado de chocolate ficar mais úmido, você deve molhar bem a massa com uma calda de leite e chocolate, que pode ser feita com leite condensado, creme de leite, leite em pó, chocolate em pó e água.

Posso congelar o bolo gelado de chocolate?

Sim, o bolo gelado de chocolate pode ser congelado. Depois de montar o bolo, enrole-o em papel alumínio e coloque no freezer. Para consumir, retire do freezer algumas horas antes e deixe descongelar em temperatura ambiente.

Quais são os ingredientes do bolo gelado de chocolate simples?

Os ingredientes do bolo gelado de chocolate simples são: ovos, açúcar, farinha de trigo, chocolate em pó, leite, óleo, fermento em pó e bicarbonato de sódio. Para a calda, você vai precisar de leite condensado, creme de leite, leite em pó, chocolate em pó e água.

Qual a melhor forma de cobertura para bolo gelado de chocolate?

A cobertura tradicional do bolo gelado de chocolate é feita com coco ralado e leite condensado. Mas você pode usar outras opções, como chocolate granulado, raspas de chocolate ou leite em pó.

Como enrolar o bolo gelado de chocolate?

Para enrolar o bolo gelado de chocolate, você deve cortar as bordas do bolo, espalhar a calda por toda a massa e enrolar com cuidado, formando um rocambole.

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