Comparativo completo: Airfryer Digital x Analógica (qual é melhor?)

Se você está prestes a comprar sua primeira airfryer — ou pensando em trocar a antiga — provavelmente já se deparou com essa dúvida: melhor uma airfryer digital ou uma analógica? Os modelos parecem parecidos por fora, mas por dentro têm diferenças que influenciam diretamente o uso, o resultado das receitas e até a durabilidade do aparelho.

Montamos esse guia, que vamos além da estética. A ideia não é só mostrar os recursos de cada uma, mas ajudar você a entender qual modelo combina mais com seu estilo de uso. Afinal, a melhor airfryer é aquela que se adapta à sua rotina — e não a mais cara ou mais moderna.

Facilidade de uso: botão giratório ou visor digital?

A diferença mais visível entre os dois modelos está nos comandos. A airfryer analógica usa botões giratórios manuais para definir tempo e temperatura. Já a digital conta com visor LED e botões sensíveis ao toque, com leitura exata dos ajustes.

Na prática, a analógica é mais rápida de configurar — você gira os botões e pronto. A digital, por outro lado, oferece maior precisão: em vez de tentar acertar “mais ou menos 180 °C”, você seleciona exatamente 185 °C, se quiser. Isso faz diferença em receitas mais sensíveis ou para quem busca repetibilidade no resultado.

Controle de temperatura e tempo

Aqui está um dos pontos mais importantes. Na analógica, o tempo e a temperatura são controlados por engrenagens mecânicas — o que, com o tempo, pode perder precisão. Algumas airfryers analógicas continuam "ligadas" mesmo depois de marcar zero minutos, por exemplo.

Já as digitais contam com sensores internos e desligamento automático programado. Além disso, muitos modelos têm funções pré-definidas para batata, frango, bolo, peixe… o que ajuda iniciantes a obter resultados mais consistentes.

Funcionalidades extras: faz diferença?

Depende do seu perfil. A airfryer digital oferece mais recursos: aviso sonoro, desligamento automático, memória de programação, iluminação interna (em alguns modelos), e até conectividade com app — em versões mais premium.

Mas se tudo o que você quer é preparar alimentos do dia a dia com rapidez, uma analógica confiável também dá conta. E, nesse caso, costuma ser mais robusta e menos sensível a quedas ou panes elétricas.

“A precisão térmica da airfryer digital é maior, especialmente para quem trabalha com receitas sensíveis a variações de temperatura.”
— Amanda Lopes, nutricionista e especialista em utensílios térmicos

Durabilidade e manutenção

Embora isso dependa da marca, os modelos analógicos tendem a ser mais duráveis no longo prazo, justamente por terem menos circuitos internos. São mais resistentes à umidade e às oscilações de energia.

Os modelos digitais, por outro lado, podem exigir manutenção mais delicada caso o painel trave ou o visor apresente falhas. Em compensação, costumam ser mais silenciosos e aquecer de forma mais uniforme.

Se você cuida bem do aparelho, faz a limpeza correta e evita sobrecarga, os dois modelos podem durar muitos anos. Veja como prolongar a vida útil da sua airfryer no artigo sobre limpeza correta.

Design, tamanho e ocupação de espaço

As airfryers digitais costumam ser mais altas e estreitas, com visor na parte frontal. Já as analógicas são mais baixas e largas, o que influencia na distribuição dos alimentos dentro do cesto.

Se sua prioridade for economizar espaço, vale comparar as medidas de cada modelo — especialmente se sua bancada for limitada. Também vale observar o tipo de cesto: removível ou com bandeja. Para isso, confira o comparativo cesta vs. bandeja removível.

Preço e custo-benefício

Não dá pra negar: modelos digitais são, em média, mais caros. Mas o custo-benefício depende do seu perfil. Se você valoriza precisão, controle detalhado e funcionalidades extras, o investimento pode valer a pena.

Agora, se você busca praticidade e quer apenas uma airfryer confiável para o básico do dia a dia, um bom modelo analógico pode entregar tudo isso por um valor bem mais acessível.

A melhor é a que funciona no seu dia a dia

Airfryer digital ou analógica? Não existe resposta única. O que existe é a airfryer certa para o seu momento, sua rotina e seu jeito de cozinhar. Avalie o quanto você quer automatizar, quanto controle busca, e quanto está disposto a investir.

Quer ajuda para escolher? Confira também o artigo com os melhores modelos custo-benefício e veja quais opções estão se destacando neste ano.