Airfryer de cesta ou com bandeja removível: Qual escolher e por quê?

Na hora de escolher uma airfryer, muita gente compara marcas, preços e tamanhos. Mas um detalhe importante costuma passar despercebido — o tipo de compartimento interno. E é aí que surge uma dúvida comum: afinal, é melhor optar por uma airfryer com cesta ou com bandeja removível?

A diferença parece pequena, mas no dia a dia ela pode mudar completamente sua experiência com o aparelho. Desde o sabor e a textura dos alimentos até a limpeza depois do uso. Neste artigo, você vai entender as vantagens e desvantagens de cada tipo e descobrir qual faz mais sentido para o seu estilo de cozinha.

Como funciona cada tipo de airfryer?

Antes de comparar, vale entender o que muda entre uma e outra. As airfryers com cesta são as mais tradicionais. Elas têm um cesto metálico com furos no fundo e nas laterais, onde o alimento é colocado. O ar quente circula por toda a volta, inclusive por baixo.

Já as airfryers com bandeja removível têm um fundo liso, geralmente antiaderente, onde o alimento é colocado direto. Algumas contam com grelhas destacáveis ou divisórias para facilitar o uso.

Essa diferença de estrutura impacta diretamente no tipo de preparo e até no resultado final dos pratos.

Vantagens e desvantagens da airfryer com cesta

O principal ponto forte da cesta perfurada é a circulação de ar por todos os lados, o que garante uma crocância mais intensa, especialmente em alimentos como batatas fritas, nuggets e coxinhas. A estrutura facilita a evaporação da umidade e proporciona resultados semelhantes ao da fritura convencional.

No entanto, a cesta também tem suas limitações. Alimentos úmidos, com queijos ou molhos, podem grudar e escorrer pelos furos, tornando a limpeza mais difícil. Além disso, pedaços muito pequenos podem cair pelas aberturas.

Outro ponto de atenção é o desgaste do antiaderente, que pode ser mais acentuado com o tempo, especialmente se não for feita a limpeza correta após cada uso.

Vantagens e desvantagens da airfryer com bandeja removível

As airfryers com bandeja têm conquistado espaço pela praticidade na limpeza. Como o alimento não fica em contato direto com uma estrutura perfurada, é mais fácil remover resíduos, principalmente de alimentos com queijo derretido, massas recheadas ou vegetais úmidos.

Além disso, o fundo liso facilita o preparo de pratos mais delicados, como omeletes, bolos, lasanhas pequenas ou mesmo legumes assados com azeite. A desvantagem, porém, está na circulação de ar inferior, que pode ser prejudicada em alguns modelos, resultando em alimentos menos crocantes na parte de baixo.

Alguns modelos tentam compensar isso com grelhas internas ou circulação lateral de ar, mas o resultado ainda depende muito da marca e da potência.

Resumo prático: Cesta ou bandeja?

Ou seja: o ideal depende do tipo de alimento que você prepara com mais frequência. Se a maioria das suas receitas é composta por legumes, carnes grelhadas, pães de queijo e comidas com recheio, talvez a bandeja seja uma escolha mais funcional.

Agora, se sua prioridade são petiscos sequinhos, batata frita com casquinha ou frango empanado crocante, a cesta ainda é imbatível.

Qual tipo é melhor para você?

Para facilitar ainda mais, aqui vão alguns perfis comuns e o modelo que melhor se encaixa em cada um:

• Você ama crocância acima de tudo: Vá de airfryer com cesta
• Você faz refeições completas, com molhos ou queijos: Prefira a bandeja removível
• Você quer menos louça e limpeza mais fácil: A bandeja é sua melhor amiga
• Você cozinha para crianças ou faz lanches rápidos: A cesta pode ser mais versátil

Quer aprender ainda mais?

Veja também conteúdos que vão te ajudar a escolher o modelo ideal e aproveitar melhor o aparelho:

• Airfryer pequena ou grande: qual o tamanho ideal para sua família?
• Como deixar os alimentos mais crocantes na airfryer
• Como limpar sua airfryer corretamente

Tudo Depende do seu jeito de cozinhar

Não existe uma escolha certa ou errada — existe a escolha que combina com você. O tipo de airfryer ideal depende dos seus hábitos, da frequência de uso e do que você mais valoriza: textura, praticidade ou versatilidade.

Se possível, veja modelos em loja física, teste o peso da bandeja, veja o encaixe do cesto, entenda como funciona o encaixe da grelha. Esse detalhe pode fazer toda a diferença na sua experiência.

Escolha bem — porque a airfryer certa pode transformar sua rotina alimentar com mais sabor, leveza e praticidade.