Couve Crispy Temperada na Airfryer: Chips de Couve mais Crocante que Batata

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Chips de couve na airfryer que ficam mais crocantes que batata frita. Prontos em 10 minutos, sem carboidratos e com apenas 40 calorias. Substituto ideal para salgadinhos.

Categoria: Saudáveis Cozinha: Brasileira Dificuldade: Fácil
Couve Crispy Temperada na Airfryer
10 minutos
2 Porções
Nivel: Fácil
Custo: Baixo
kcal: 40

Ingredientes

Modo de Preparo

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Preparo da Couve Crispy

  1. Corte da couve: Corte a couve em tiras bem fininhas. Quanto mais finas as tiras, mais crocante ficará e menos tempo levará para assar.
  2. Tempero: Em um recipiente, coloque as tiras de couve e adicione sal, pimenta calabresa, chimichurri e um pouco de azeite.
  3. Mistura: Misture bem todos os ingredientes para que a couve fique uniformemente temperada.
  4. Cozimento: Coloque a couve temperada no cesto da Airfryer e asse a 160°C por 5 minutos, até que fique bem crocante e sequinha.

Receita em vídeo

Notas

Se você não tiver Airfryer, pode preparar essa receita no forno convencional, mas fique atento à temperatura e ao tempo para evitar que queime. A couve crispy pode ser consumida como petisco, adicionada em saladas, sanduíches ou como acompanhamento para pratos principais.

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Dicas de Preparo

Corte da couve: O segredo para uma couve crispy perfeita está no corte. Use uma faca bem afiada e corte as folhas o mais fino possível. Isso garantirá que a couve fique bem crocante e não queime durante o preparo.

Aproveitamento integral: Você pode aproveitar também os talos mais finos da couve, cortando-os bem fininhos. Assim, você reduz o desperdício e aumenta o valor nutricional do seu petisco.

Variação de temperos: Não se limite aos temperos sugeridos na receita. Experimente outras combinações como alho em pó, cúrcuma, páprica defumada ou qualquer outro tempero de sua preferência para criar versões personalizadas.

Dica: Para garantir que sua couve fique uniformemente crocante, não sobrecarregue o cesto da Airfryer. Se necessário, faça em pequenas porções para que o ar quente circule adequadamente entre as folhas de couve.

Tabela Nutricional
Porção Aproximadamente 40 kcal por porção
Calorias (kcal) 40
Proteínas (g) 2
Carboidratos (g) 4
Gorduras Totais (g) 2
Gorduras Saturadas (g) 0.3
Gorduras Insaturadas (g) 1,7
Gorduras Trans (g) 0
Fibras (g) 2
Açúcares (g) 0
Sódio (mg) 110
Colesterol (mg) 0

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Tudo sobre esta receita

Versão Saudável de Salgadinhos

A couve crispy na Airfryer surgiu como uma alternativa saudável aos tradicionais salgadinhos industrializados. Com muito menos calorias e gorduras, mas com todo o sabor e crocância que amamos nos petiscos, essa receita ganhou popularidade entre os adeptos de alimentação saudável e dietas de emagrecimento. A couve é uma excelente fonte de vitaminas A, C e K, além de minerais como cálcio e ferro. Quando preparada na Airfryer, mantém grande parte desses nutrientes, diferentemente do método de fritura tradicional que pode degradar vitaminas sensíveis ao calor excessivo.

Variações Criativas

  • Versão Picante: Adicione mais pimenta calabresa e um toque de pimenta caiena para uma versão com mais kick.
  • Versão Alho e Ervas: Substitua o chimichurri por alho em pó e ervas como tomilho e alecrim.
  • Versão Sweet & Spicy: Adicione uma pitada de açúcar mascavo ou mel junto com a pimenta para criar um contraste de sabores.
  • Versão com Limão: Após assar, salpique um pouco de raspas de limão e uma pitada de sal marinho para um toque cítrico refrescante, semelhante ao preparo do peixe grelhado com limão na Airfryer.

Segredos para uma Couve Perfeita

Para obter a couve crispy perfeita, é importante secar bem as folhas após lavá-las, pois o excesso de umidade pode impedir que fiquem crocantes. Outra dica importante é usar o mínimo possível de azeite - apenas o suficiente para ajudar os temperos a aderirem às folhas. Excesso de óleo pode fazer com que a couve fique mais "murcha" do que crocante. A temperatura e o tempo de preparo também são cruciais: 160°C por 5 minutos geralmente funciona bem, mas você pode precisar ajustar dependendo do modelo da sua Airfryer.

Receitas e Conteúdos Relacionados

Se você gostou dessa couve crispy, também vai adorar experimentar outras receitas saudáveis e crocantes na Airfryer. Uma alternativa igualmente deliciosa é o espinafre crocante na Airfryer, que segue o mesmo princípio mas com um sabor levemente diferente. Outra opção incrível são os chips de batata-doce fit, perfeitos para um lanche pré-treino nutritivo.

Para quem busca expandir o leque de vegetais crocantes, experimente a abobrinha chips crocante, um petisco zero carboidrato que surpreende pelo sabor. E se você está procurando opções para incrementar sanduíches, a couve crispy é um complemento perfeito para o sanduíche natural gratinado na Airfryer.

Lembre-se também de manter sua Airfryer sempre limpa para garantir resultados consistentes em todas as suas receitas. Confira nosso guia sobre como limpar a Airfryer corretamente e prolongar sua vida útil.

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Autor

diogo Antunes

Redator

Aqui, você vai conhecer mais sobre minha trajetória, qualificações, e meu compromisso em fornecer conteúdos de alta qualidade.

Perguntas Frequentes

Por que minha couve não fica crocante mesmo seguindo a receita?

Existem três fatores principais que podem impedir que sua couve fique crocante: 1) Excesso de umidade - certifique-se de secar bem as folhas após lavá-las; 2) Excesso de azeite - use apenas uma quantidade mínima; 3) Corte grosso - quanto mais finas as tiras, mais crocantes ficarão. Também verifique se sua Airfryer está alcançando a temperatura correta, pois alguns modelos podem precisar de um tempo de pré-aquecimento.

Posso reutilizar a couve crispy que sobrou ou ela perde a crocância?

A couve crispy tende a perder um pouco da crocância quando armazenada, mas você pode recuperá-la! Guarde em um recipiente hermético com papel toalha para absorver a umidade. Para consumir, aqueça novamente na Airfryer por 1-2 minutos a 150°C. Evite utilizar micro-ondas, pois deixará a couve mole. O ideal é consumir no mesmo dia para aproveitar a textura perfeita.

É possível preparar essa receita em grandes quantidades para festas?

Sim, é possível! Para eventos, prepare várias pequenas porções sequencialmente em vez de tentar fazer uma quantidade grande de uma vez. Mantenha as porções já prontas em um forno a baixa temperatura (cerca de 80°C) para manter a crocância enquanto prepara o restante. Outra opção é usar uma Airfryer de tamanho maior para aumentar a produtividade. A couve crispy é um sucesso garantido em festas como alternativa saudável aos chips industrializados.

Os talos da couve podem ser aproveitados nesta receita?

Sim, os talos mais finos podem ser aproveitados! Corte-os em fatias bem finas (use uma faca bem afiada ou um processador de alimentos) e misture com as folhas. No entanto, os talos mais grossos podem não ficar tão crocantes quanto as folhas e geralmente precisam de mais tempo de cozimento. Uma dica é começar a assar os talos por 2 minutos antes de adicionar as folhas, garantindo um cozimento uniforme para ambos.

É possível preparar a couve crispy sem usar nenhum tipo de óleo ou azeite?

Sim, é possível preparar a couve crispy na Airfryer completamente sem óleo, embora uma pequena quantidade ajude na aderência dos temperos e na crocância. Para a versão sem óleo, você pode borrifar levemente as folhas com água ou vinagre para que os temperos grudem. Outra alternativa é usar um spray de óleo zero caloria. A textura final pode ser ligeiramente diferente, mas ainda assim deliciosa e com menos calorias. Esta técnica é especialmente valiosa para quem segue dietas muito restritas em gorduras.